Produtores de Hermetia illucens e investigadores na criação de Musca domestica, promotor da sustentabilidade do sector agroalimentar através de abordagens de economia circular.
Centro de Investigação Norueguês, com investigação e inovação em aquicultura, é o produtor de salmão utilizando o novo ingrediente alimentar, com monitorização ambiental e bem-estar dos peixes.
Produtor de Tenebrio molitor, com o objetivo para criar a primeira TM em escala real unidade de produção em Portugal.
Faculdade de Medicina e Ciências Biomédicas da Universidade do Porto com multidisciplinaridade no âmbito das Ciências da Vida. Produção sustentável e segura de robalo, com melhoria da eficiência alimentar.
Centro Egas Moniz de Investigação Interdisciplinar. Avaliação do
riscos microbiológicos e químicos em toda a cadeia de valor e saúde animal.
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